宝应荷花竞开、荷香飘溢,到处充满着浓郁的色彩,别是一番诱人的水乡景致。宝应以其优美的自然环境、完整的产业链和独特的荷藕文化，被国家农业部命名为“中国荷藕之乡”。自2000年以来，宝应每年都举办“中国宝应荷藕节”，以荷藕为龙头，推动招商引资，促进宝应经济不断发展。
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